ベーコンは脂を食べるものなんですよ！！
「ベーコンは脂を食べるものなんですよ」。顔をくしゃくしゃにしながら、社長の堀田周郎さんが嬉しそうに教えてくれた。「今のニーズとは違うんかもしれませんけどね」と付け加えながら。ホテルのモーニングよろしく、薄切りにして脂をとばしたカリカリベーコンもいい。しかしここのベーコンは、堀田さんの言葉通り、がつんと厚く切ることをオススメする。それも前に“ブ”がつくほどに。なんならサイコロ状でもいい。焼くときに油は要らない。ベーコンから染み出る脂で十分だから。中が温まる程度に、いわゆるレアに焼いて、染み込んだ香辛料と肉汁が混ざった旨みを引き出そう。それをレタスで巻いて食べる。これに上等のマスタードでも添えたら…もう口福は確実だ。
この他にもパスタに入れたり、煮込んでポトフにしてみたり。ハムと違ってベーコンはひと手間加えることが楽しい素材だ。料理好きのキミ、そうでなくても想像の世界の脂にやられてしまったアナタ。今すぐ電車で西へ向かおう。
400gブロック1,890円。
| 住所 | 〒670-0916 兵庫県姫路市久保町127 |
|---|---|
| 営業時間 | 9:00AM〜5:00PM |
| 定休日 | 日・祝・第２・４水曜日 |
| 発送 | 地方発送可 |
